Här kan ni hitta det mesta av vad vi kan erbjuda er allt från lunch till fest & catering, matlagningsaktiviteter och mycket mera.
Hjärtligt välkomna till oss och Matkulturs nya hemsida!

 


Marcus vinner igen!

Tisdagen den 8/3 arrangerade Mårdskog & Lindkvist tävlingen Den goda kocken i Jönköping.
Åter igen avgick vår alldeles egna Marcus med segern.
Temat för denna tävling var hållbarhet med fokus på säsongsanpassade och vegetariska råvaror. Övriga deltagare var kockar från restaurang smakriket och Kalk.


Årets Hagdahlskockar och diplommottagare är utsedda

Hagdahlsakademien har utsett linköpingskockarna Marcus Andersson och Magnus Ulván till 2016 års Hagdahlskockar. De driver tillsammans Hagdahls kök, Matkultur (Vitahuset)
Mjärdevi och sedan årsskiftet även Tre Bröder i Ljungsbro.



Hagdahlsakademiens motivering lyder: ”För främjande av den östgötska matkulturen” 
 


Planerar ni för bröllop och fest?

Vi har lång erfarenhet av att vara med om att arrangera bröllop.
Både på någon av våra restauranger eller via catering. Läs gärna mer om vad vi kan erbjuda under flikarna fest/bröllop och catering.
Eller så kontaktar ni oss direkt vi e-mail eller telefon så berättar vi gärna mera.


 


2015 års Östgötakock!


Vi är oerhört stolta över Marcus Andersson, vår gode vän och delägare i Tre Bröder, Hagdahls Kök och Matkultur, som drog hem vinsten i tävlingen Årets Östgötakock!

Juryns motivering:
Vinnaren har med en väl genomarbetad menykomposition och smaksäker matlagning skapat rätter med klassiska toner och ett utmanande tillagningssätt.

Våra öppettider

     Dagens lunch
     Vi erbjuder bordsserverad lunch
     måndag-fredag mellan 11.00-14.00

  • Lunchmeny vecka 35

  • Måndag:
    Confiterad kyckling kryddad med salvia serveras med honung -& och äppelcidervinägersky och bakade rotsaker
    120:-

  • Tisdag:
    Persiljejärpar med rostad broccoli, astrakancidersås och potatispuré
    120:-

  • Onsdag:
    Pulled pork med sötpotatiscreme och isad fänkål
    120:-

  • Torsdag:
    Kokt kalv i dillsås serveras med pressgurka samt citron -&muscavadobakade morötter
    120:-

  • Fredag:
    Viltwallenbergare serveras med brynt smör, rårörda lingon, gröna ärtor samt potatispuré
    120:-

  • Veckans Kött
    Brässerad lammlägg "barigoulle" serveras med saffransrisotto och vitlökssmör
    145:-

  • Veckans Under Ytan
    Fish & Chips Friterad torsk med remoulad, pommes och gröna ärtor
    145:-

  • Veckans Vegetariska
    Kantarelltoast på surdegsbröd serveras med rostde rotfrukter och parmesancreme
    120:-